食品罐裝是一種食品保藏和包裝方法，其工藝要求非常重要，以確保食品的質量、安全和長期儲存。不合格的裝罐可能會導致食品變質、腐爛或污染，因此對食品罐質量要求嚴格。食品罐的密封性必須良好，以防止空氣、濕氣和微生物的進入。中科檢測具備司法鑒定資質能力，開展食品罐質量鑒定服務。

《中華人民共和國食品安全法》將用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備歸入“食品相關產品”的范疇，并規定食品相關產品的生產經營應遵守該法的規定。

食品罐的材質通常分為玻璃、塑料和金屬三種。不同的材質適用于不同的食物類型。

GB/T 9106.1-2019 包裝容器 兩片罐 第1部分：鋁易開蓋鋁罐
GB/T 9106.2-2019 包裝容器 兩片罐 第2部分：鋁易開蓋鋼罐
GB/T 39287-2020 閉式膨脹罐
GB/T 10942-2017 散裝乳冷藏罐
GB 13042-2008 包裝容器 鐵質氣霧罐
GB/T 42010-2022 包裝容器 奶粉罐質量要求
GB/T 17590-2008 鋁易開蓋三片罐
GB/T 10786-2022 罐頭食品的檢驗方法
GB/T 14151-2022 食用菌罐頭質量通則

某食品公司向制罐公司購買一萬個鐵罐，用來裝餅干等食品，包裝上保質期限為12個月。
然而，等到該批貨物銷售之后，陸續收到消費者的投訴，稱該批鐵罐內部在保質期內出現鐵銹、斑點、涂料脫落等問題，嚴重影響食品的食用質量。
于是食品公司與制罐公司相互協商，但較終未能就賠償事宜達成一致。于是雙方鬧上法院，由法院委托鑒定機構進行調查，確認該批鐵罐質量。
專家組首先確定食品公司對該批鐵罐的使用方式，確定并無不當操作導致鐵罐產生質量問題。接著才對鐵罐本身質量進行檢測，發現該批鐵罐存在鐵銹、凹痕、脫漆等問題，而涂層脫落，正是導致鐵銹、凹痕等問題的原因。
綜上所述，該批鐵罐存在嚴重質量問題，不符合國家相關規定，不能作為安全食品容器。

中科檢測產品質量鑒定中心出具的鑒定報告有以下兩大作用：

一是為司法訴訟的裁決或仲裁提供技術意見；

二是為政府相關部門處理產品質量糾紛提供技術支撐。