大米是中國傳統飲食習慣中必不可少的重要食品之一，大米的質量安全直接關系到消費者的身體健康。重金屬、真菌毒素、農藥殘留和非法添加都是消費者最關心，也是大米最重要的安全指標。大米在流通和儲存環節可能由于倉儲條件不佳、溫濕度控制不當、包裝密封性不夠等原因，導致發霉，產生真菌毒素。真菌毒素種，如黃曲霉毒素B1是公認的強致癌物，是誘發肝癌的高危因素之一。中科檢測具備司法鑒定資質能力，開展大米質量鑒定服務。

GB/T 1354-2018 大米
GB/T 5009.164-2003 大米中丁草胺殘留量的測定
GB/T 5009.113-2003 大米中殺蟲環殘留量的測定
GB/T 5009.134-2003 大米中禾草敵殘留量的測定
GB/T 5009.112-2003 大米和柑桔中喹硫磷殘留量的測定
GB/T 5009.114-2003 大米中殺蟲雙殘留量的測定
GB/T 5009.155-2003 大米中稻瘟靈殘留量的測定
GB/T 5009.177-2003 大米中敵稗殘留量的測定
GB 19266-2003 原產地域產品 五常大米
GB 18824-2002 原產地域產品 盤錦大米

某糧食公司進購一批大米，并與供應商簽訂了合同，規定大米質量要求。但是在交貨后，糧食公司認為大米質量較低，不滿足合同要求。
于是雙方共同委托本司對大米質量進行技術鑒定，專家組依據GB/T 1354-2018《大米》對碎米總量、水分、小碎米、標簽等多個項目進行大米檢測鑒定，并得出結論：
1、大米水分超標，不禁縮短了大米保存時間，還容易發生霉變，產生黃曲霉毒素等有害物質；
2、碎米總量偏高，雖然對健康沒有太大影響，但會影響口感；
3、標簽內容不全，缺少加工精度等內容。

資質齊全：中科檢測通過CNAS和CMA認可、測試能力全面；標準覆蓋GB、ISO、ASTM等各國的測試標準。

專業實驗室：依托先進的儀器設備和專業的技術團隊，我們可以對各類產品的標準/非標準測試，獲取產品全面而準確的性能信息。

資深技術團隊：中科檢測擁有資深的技術團隊，在檢測技術具有廣泛的經驗，能夠迅速判斷和分析各類樣品。

完善服務網絡：中科檢測具有完善的服務內容和服務網絡，提供多層次多維度服務，更好地滿足客戶需求。