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掛面 檢測概述
掛面，又稱龍須面，是一種細若發絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食。掛面的主要原料是小麥粉，經過和面、壓延、懸掛、干燥等工序制作而成。
掛面的品種繁多，包括普通掛面、花色掛面、手工掛面等。根據輔料的品種，掛面還可以分為雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。這使得掛面在口味和營養價值上具有豐富的多樣性。
中科檢測具備掛面檢測資質能力，可以出具CMA、CNAS檢測報告。
掛面 檢測項目
| 序號 | 檢驗項目 | 發證 | 監督 | 出廠 | 備注 |
| 1 | 規格 | √ | √ | ||
| 2 | 凈含量 | √ | √ | √ | |
| 3 | 感官 | √ | √ | √ | |
| 4 | 烹調性 | √ | √ | √ | |
| 5 | 水分 | √ | √ | √ | |
| 6 | 酸度 | √ | √ | √ | |
| 7 | 不整齊度 | √ | √ | √ | 普通掛面、花色掛面 |
| 8 | 自然斷條率 | √ | √ | √ | |
| 9 | 彎曲折斷率 | √ | √ | √ | 普通掛面、花色掛面 |
| 10 | 熟斷條率 | √ | √ | √ | 普通掛面、花色掛面 |
| 11 | 烹調損失 | √ | √ | √ | |
| 12 | 鹽分 | √ | √ | √ | 手工面 |
| 13 | 過氧化苯甲酰 | √ | √ | * | 按GB2760中小麥粉規定判定 |
| 14 | 溴酸鉀 | √ | √ | * | 不得添加 |
| 15 | 著色劑 | √ | √ | * | 根據需要 |
| 16 | 鋁 | √ | √ | * | |
| 17 | 標簽 | √ | √ |
掛面 送檢要求
檢測范圍： 普通掛面、花色掛面、手工面 檢測項目： 見上表
樣品要求： 500g 檢測周期： 7-10個工作日
掛面 檢測流程
1、通過中科檢測官網線上咨詢客服，也可以電話咨詢客服。
2、再由工程師評價之后進行報價。
3、支付完檢測費用后（具體費用依據檢測項目和周期而定），則開始展開實驗。
4、完成試驗，出具報告（常規檢測周期是7個工作日，如需加急可咨詢工程師）。
掛面檢測 報告用途
1.招投標-部門、事業單位招投標；
2.進入大型超市或賣場，各大網上商城；
3.審核證明，申請補助；
4.工商質檢與市場監督；
5.國內市場銷售、資質認定；
6.項目驗收等；
掛面檢測 服務優勢
認可度高：數據真實可靠、行業認可度高
資質齊全：具有CMA、CNAS、CATL等多項資質
設備先進：擁有3000多臺套國內外先進儀器設備
團隊高效：數百名專業技術人員，全國布局，緊密協作
經驗豐富：64年技術沉淀，參與多項標準制定修訂
服務周到：專業工程師一對一技術支持，快速解決問題
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